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kasane / 文化包丁

「美しい日々をかさねる道具」をコンセプトに製作された女性のための包丁シリーズ。

kasane(かさね)文化包丁、ペティナイフ、パン切り包丁が入荷しました。

 

伝統ある刃物の産地・岐阜県関市の老舗メーカー「スミカマ」さんの製品。

男性職人の多い刃物業界に、女性の繊細なデザインや使い勝手の意見を取り入れた包丁です。

 

 

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一番出番の多い刃渡り16.5cmの文化包丁。(真ん中)

鋭い切れ味と、100gと軽量で女性の小さな手にも取り回しがしやすい。

 

これ一本で、野菜から魚、肉まで様々な食材に使える使い勝手抜群の包丁です。

 

 

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kasane / 文化包丁 (13,200円)

 

【サイズ】全長30.5cm、刃渡16.5cm / 約100g
【素材】刃:全鋼ハイカーボンステンレス、口金:ステンレススチール、持ち手:岐阜県産ヤマザクラ
【生産国】日本(岐阜県関市)

 

 

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kasane / パン切り包丁(13,200円)

 

【サイズ】全長35cm、刃渡21cm / 約105g

【素材】刃:全鋼ハイカーボンステンレス、口金:ステンレススチール、持ち手:岐阜県産ヤマザクラ

【生産国】日本(岐阜県関市)

 

 

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独自の大小のギザ刃を交互に組み合わせることで、硬いパンから柔らかいパン、サンドウィッチまで、

刃元から先端まで切る位置を気にすることなく切りやすいところでスパッと気持ちよく切れます。

 

 

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kasane / ペティナイフ (9,900円)

 

【サイズ】全長24cm、刃渡12.5cm / 約60g
【素材】刃:全鋼ハイカーボンステンレス、口金:ステンレススチール、持ち手:岐阜県産ヤマザクラ
【生産国】日本(岐阜県関市)

 

 

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どの包丁も刀身には金鋼ハイカーボンステンレスを採用し、高硬度ならではの切れ味を実現。

スミカマさんの新開発技術「ZERO EDGE」研ぎ工法を施した刃先は、切れ味も長持ちします。

 

 

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地元林業者の協力のおかげで、グリップの素材に岐阜県産の希少天然木「山桜」を贅沢に使用。

深みのある美しい風合いと、優しい手触りに仕上げられています。

 

職人さんの伝統技術と美しさ、使いやすさが合わさった暮らしを彩る逸品です。

専用箱入りでギフトにもおすすめです。

 

 

 

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