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THE KURATA PEPPER 世界一の胡椒が彩なす上級レシピ40

オーガニック自然農法に徹した栽培から、加工、販売までを一貫して行う「クラタペッパー」は、

極上の胡椒として、今大変注目されています。

 

そんなクラタペッパーを使ったお料理レシピが、昨年末に出版されました。

 

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The KURATA PEPPER (1,650円)

 

倉田 浩伸

小学館(2019.12.20)

単行本・フルカラー128ページ

 

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クラタペッパー / 黒胡椒 30g(853円)
クラタペッパー / 完熟胡椒 20g(972円)

 

 

かつて世界一の胡椒王国だった、カンボジアの胡椒を復活させた倉田浩伸さん。

 

クラタペッパーの美味しさの秘密をはじめ、クラタペッパーを使った絶品レシピ40品をご紹介。

創設者である倉田浩伸さんの「身近な胡椒をもっと知ってもらいたい」という思いが詰まった一冊です。

 

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仙人スパイス / 純胡椒 (1,080円)

 

胡椒といえばこちらも人気!純胡椒の新物が再入荷しました。

 

インドネシア・カリマンタン産の収穫したての胡椒を新鮮なうちに塩水漬けに。

生の胡椒の食感をそのままに、フレッシュなはじける風味が楽しめます。

 

 

 

at 23:50, CONNETTA(コネッタ),

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