<< アロマバスソルト アラベスク | main | 4th-market ポルカドット >>

だしブレンド

和食の美味しさを伝えたくて作られたという、料理研究家 冨田ただすけさんの料理レシピサイト、

白ごはん.com オリジナルの「だしブレンド」が新入荷しました。

 

厳選した4つの天然素材、かつお節、昆布、あご、干し椎茸だけをシンプルにブレンド。

本物のゆたかな香りとやさしい旨味が感じられるお出汁はもちろん、だしがらまでムダなく

美味しくいただける逸品です。

 

DSC_2037.JPG

 

だしブレンド (1,080円)

 

【原材料】かつお節、昆布、あご、干し椎茸

【内容量】85g(約500mlの水でのだし取りが8〜9回分)

【生産国】日本

 

原材料のかつお節、昆布、干し椎茸は国産品。
あご(とびうおの煮干し)に関しては、現在ほとんど国産品が市場に出回っていないため、

主にインドネシア沖でとれたものが使われています。

 

DSC_2043.JPG

 

かつお節は、だし汁の風味を悪くしやすい「かつお節の血合い」を削り落としたものを使用。

昆布は、旨味が他の昆布と比べて格段に強い「羅臼昆布の天然物」だけが使われています。

 

そんなかつお節と昆布だけでは少し上品すぎるだし汁になってしまうため、みそ汁や煮物にしても

美味しく仕上がるよう、隠し味にあごと干し椎茸を加え、味のバランスが整えられています。

 

DSC_2042.JPG

 

だしブレンドと水の割合や、お出汁の取り方なども、パッケージ裏面に分かりやすく記載あり。

お料理に合わせて、お好きな分量や濃さでお出汁が取れます。

 

さらに、だしがらも美味しく食べられるよう、昆布もかつお節も単純に粉ではなく、

食べて素材感が感じられるぎりぎりの細かい形状に加工されています。

 

DSC_2220.JPG

 

だしこし袋 (734円)

 

【サイズ】約12×12.5

【原材料】綿100%

【生産国】日本

 

だしブレンドといっしょに、無漂白・無蛍光さらしで作られた、くり返し使える「だしこし袋」も便利。

1〜4人分くらいの少ない分量のだし取りに使いやすいサイズ感で、だしこしはもちろん、

お茶を煮出すといった用途にもお使いいただけます。

 

 

 

at 08:54, CONNETTA(コネッタ), 調味料・食品

-, -, - -