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胡麻辣醤(ゴマラージャン)

ターンムファームさん秘伝の味、胡麻辣醤(ゴマラージャン)。

 

たっぷりの白胡麻に、山椒、花椒、八角など、そして自家栽培のハバネロを72時間かけて

燻煙したスモークハバネロを混ぜ込んだ、クセになりそうな美味しさの旨辛調味料です。

 

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ターンムファーム 胡麻辣醤 (750円)

 

【原材料】醤油、白胡麻、なたね油、米酢、甜菜糖、スモークハバネロ、山椒、花椒、八角

【内容量】100g

【生産国】日本(兵庫県篠山市)

 

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ハバネロ畑の土作りから栽培、収穫、加工、出荷まで一貫して行うターンムファームさん。

丹波篠山で無農薬・無化学肥料で栽培されたハバネロは、ホットソースも人気です。

 

ハバネロはもちろん、その他の原料もこだわりのあるものばかりが使われています。

 

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特におすすめという水餃子など、中華料理との相性は抜群ですが、蒸し鶏や豚しゃぶ、

冷奴、温野菜、パスタ、納豆など、和洋問わず何にでもよく合います。

 

マヨネーズを加えてディップにするのも美味しい。

ぜひいろいろ試してみてください。

 

at 00:52, CONNETTA(コネッタ), 調味料・食品

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