鳥志商店 冷し中華そば かぼす

化学調味料や着色料など、添加物を使わずに作られた「鳥志商店」さんの即席めん。

しょうゆ、味噌、とんこつに加え、夏季限定の冷し中華が届きました。

 

コシがあってつるつる。冷たい中華麺と程よい酸味は夏にぴったりです。

 

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◆鳥志商店 冷し中華そば かぼす (270円)

 

国産小麦粉を使用した無着色麺に加え、スープには大分県特産のかぼすを厳選して使用。

まろやかな酸味ですっきりとした甘みのある味わいです。

 

細く切ったキュウリやトマトなど、いろいろ野菜をのせて食べると美味しくいただけます。

 

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鳥志商店 博多中華そば (各270円)


「味噌」は、米味噌と豆味噌をブレンドし、本醸造の再仕込み醤油を使って味噌の旨みを引き出したスープ。

「しょうゆ」は、本醸造醤油をベースに仕上げた、飽きのこないやさしいおいしさです。

「とんこつ」は、コクがありながらしつこくない、あっさり豚骨スープ。

 

手軽で安心でおいしい中華そばは、忙しいときなど何かと助かります。

 

at 08:35, CONNETTA(コネッタ), 穀類・豆・その他食材

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ココナッツミルクパウダー

ココウェルさんの新製品、無添加&オーガニックのココナッツミルクパウダーが入荷しました。

 

ココナッツの果肉から搾ったココナッツミルクを、スプレードライ製法で瞬間的にパウダー状に。

必要な分を水に溶かすだけで、いつでも新鮮なココナッツミルクが作れます。

 

一般的な液状ココナッツミルクは開缶後すぐに使い切る必要がありましたが、

こちらですと使いたい分だけ作ることができるので、無駄がありません。

 

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◆ココナッツミルクパウダー 300g (2,160円)

 

【原材料】ココナッツ、タピオカ粉末

 

様々なお料理や飲み物に。また牛乳や豆乳の代替としてもどうぞ。

1缶で150mlのココナッツミルクを12杯作ることができます。

 

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水分を取り除くことで、鮮度を維持したまま保存ができるように。

添加物を一切使用せず、粉末化するために必要なでんぷん質としてタピオカ粉末だけが使われています。

 

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ココウェルさんでは6年ほど前に一度、液状のココナッツミルクを販売したことがあったそうで、

その時は無添加のココナッツミルクの品質を保つのが難しく、販売継続を断念されたそう。

 

今回のココナッツミルクパウダーは、長い間の試行錯誤を重ねようやく完成した製品なのです。

 

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カレーやエスニック料理にはもちろん、グラタンやパスタ、お菓子作りなどにも。

常温で溶けるので、ミルクにもクリーム状にも濃度調節が簡単にできます。

 

at 08:58, CONNETTA(コネッタ), 穀類・豆・その他食材

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有機フルーツグラノーラ

有機穀物フレークにたっぷりのフルーツ&ナッツをブレンドし、香ばしく焼き上げたグラノーラ。

オーガニック栽培にこだわった厳選した素材が手軽に楽しめます。

 

ほのかな甘さで、食物繊維もたっぷり。(一食40g当たり3.5g)

チャック付きのパッケージもうれしいところです。

 

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◆有機フルーツグラノーラ 200g (498円)

 

【原材料】有機小麦フレーク、有機レーズン、有機ライ麦フレーク、有機砂糖、有機オート麦フレーク、

有機大麦フレーク、有機ヒマワリ油、有機イチジク、有機アーモンド、有機ナツメヤシ、有機ひまわりの種、

有機りんご

 

原産国 フランス

 

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そのままではもちろん、豆乳や牛乳をかけてお召し上がりください。

ヨーグルトをかけ、お好みでハチミツやメープルシロップを加えてもおいしい。

 

アイスクリームのトッピングや、パンの生地にまぜたりしても。

ちょっとお腹がすいた時や、朝食にぴったりです。

 

at 23:50, CONNETTA(コネッタ), 穀類・豆・その他食材

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オーガニックミューズリー オリジナル

砂糖を使わない、穀物とドライフルーツだけの自然な味わいが楽しめるミューズリー「オリジナル」。

4種類の穀物に、甘酸っぱいレーズンとドライストロベリーがブレンドされています。

 

自分で甘みを調節できるのもいいところ。甘さがいらない方におすすめです。

 

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◆オーガニックミューズリー オリジナル 375g (918円)

 

【原材料】有機オート麦フレーク、有機小麦フレーク、有機大麦フレーク、有機そばフレーク、

有機レーズン、有機乾燥いちご片

 

全粒穀物72%、砂糖不使用で、スウェーデン国立機関によって定められたヘルシー製品に認められるマーク

「key hole キーホール」(グリーンの鍵穴マーク)がついています。有機JAS認証。

 

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大きないちごスライスやレーズンが入っていて、何だか贅沢な感じ。

牛乳や豆乳をかけたり、ヨーグルトに加えてお召し上がりください。

 

アイスクリームのトッピングやお菓子作りの材料としても。

甘みが全くないので、メープルシロップなどで甘みを加えても美味しいです。

 

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低カロリーで栄養も豊富。

朝食やおやつはもちろん、ダイエット食としてもどうぞ。

 

食感が良く、ドライフルーツの自然な甘みだけなので食べ飽きない感じです。

 

at 11:02, CONNETTA(コネッタ), 穀類・豆・その他食材

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モリンガ ハーブティー&パウダー

モリンガ茶葉、モリンガパウダーが再入荷しました。

 

モリンガとは、北インド原産のワサビノキ科の植物。

栄養価がとても高く、人間に必要なほぼ全ての栄養素がバランスよく含まれているそう。

 

インドの伝統医学「アーユルヴェーダ」の書物には、モリンガは300もの病気を予防すると書かれています。

 

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モリンガにもいろいろありますが、こちらの商品は特に品質が良いとされるフィリピン産だけを使用。

 

フィリピン・ルソン島で太陽の光をたっぷり浴びて育ったモリンガは、濃い緑色で栄養たっぷり。

品種改良もされておらず、もっとも原種に近いと言われています。

 

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◆モリンガ ハーブティー 15g (540円)

フェアトレード&オーガニックのモリンガ茶葉フレーク。
ハーブティーとして、またパセリのように料理のトッピングとしてもお使い頂けます。

お湯200〜300CCに茶葉2gが目安。2〜3分ほど待ってお召し上がりください。

ノンカフェインです。

 

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◆モリンガ パウダー 40g (1,080円)


無農薬&無添加のモリンガ100%パウダー。

朝に収穫したモリンガをすぐ工場まで運び、その日のうちに乾燥&パウダーにまで加工されています。

 

様々なお料理やお菓子づくりにお使いください。豊富な栄養素をそのまま丸ごと摂取できます。

 

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モリンガは、国連の世界食糧計画にも採用され、飢餓に苦しむ人々を救う食物としても活躍。

さらに、二酸化炭素を一般植物の約20倍近く吸収するので、環境保全にも貢献しているそう。

 

その栄養価の高さと環境保全効果から「次世代のスーパーフード」とも呼ばれるモリンガ。

ぜひ試してみてください。

 

at 13:31, CONNETTA(コネッタ), 穀類・豆・その他食材

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鳥志商店 博多中華そば

創業大正7年、麺づくり一筋「鳥志商店」さんの健康志向の即席めん。

ノンフライ麺で低カロリー。小麦本来の香り、旨み、コシのある麺が特徴です。

 

化学調味料や添加物などを一切使用せずに作られたスープは、しょうゆ、味噌、とんこつの3種類。

 

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◆鳥志商店 博多中華そば (各270円)

 

「しょうゆ」は、本醸造醤油をベースに仕上げた、飽きのこないやさしいおいしさです。

「味噌」は、米味噌と豆味噌をブレンドし、本醸造の再仕込み醤油を使って味噌の旨みを引き出したスープ。

「とんこつ」は、コクがありながらしつこくない、あっさり豚骨スープ。

 

賞味期限:常温300日

 

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こだわりの麺は、北海道産と九州産の小麦粉に沖縄の食塩を加え、かん水の代わりに広島産の牡蠣殻の

焼成カルシウムと未焼成カルシウムを使用。

 

昔ながらの製法で、生めんを切って、そうめんを作るように干して作るのだそう。

温度と湿度を調整しながら3日間かけて、じっくり熟成乾燥させています。

 

at 23:50, CONNETTA(コネッタ), 穀類・豆・その他食材

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マキシマス オーガニック ココナッツミルク

有機栽培されたココナッツだけで作られた、100%ナチュラルなココナッツミルク。

 

ココナッツ本来の濃厚でクリーミーな味わいは、デザートやドリンク、スープ、

本格的なスパイスカレーなどに幅広くお使い頂けます。

 

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◆マキシマス オーガニック ココナッツミルク 400g (604円)

 

【原材料】有機栽培ココナッツ(スリランカ産)

有機JAS認定食品

 

ちなみにココナッツミルクは、ココナッツの実の胚芽部分を搾って作られます。

ミネラル分を豊富に含み、便秘やむくみ、貧血、高血圧の予防にも効果的なのだそう。

 

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保存料や乳化剤など添加物は一切使わず、おいしさと安全性にこだわったところもポイント。

 

ただ無添加のため、油脂と水分が分離している場合がありますので、よく振ってからお使いください。

また漂白剤を使っていないため、色がグレーっぽく見える場合もあります。(品質に問題はありません。)

 

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パッケージのデザインは、スリランカのアーティスト集団「THE FOOL」によるもの。

スリランカの美しく豊かな自然が描かれています。

 

開封後は別の容器に移して冷蔵庫で保存し、なるべく早めにお使いください。

 

at 08:22, CONNETTA(コネッタ), 穀類・豆・その他食材

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タイコウ かつお節削り節

おいしい出汁が取れると評判の、かつお節問屋タイコウさんのかつお節が入荷しました。

 

「素材を越える加工方法はありません。」と理念にもあるように、安心・安全は当たり前のこととし、

良質な近海一本釣り鰹を原料とした、本当においしいかつお節だけを扱っておられます。

 

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◆かつお厚削り 70g (842円)

 

もともとは蕎麦屋の業務用本枯節を家庭用として商品化したもの。

八丁味噌や濃口醤油に負けない、しっかりとした出汁がつくれます。

 

◆花くらべ 50g (864円)

 

極上とされる本枯節を手軽に味わえる、花びらのような削り節です。

そのままサラダや豆腐に振りかけたり、出汁を取ったり、いろいろなお料理に使えます。

 

◆花かつお だしはこれ 80g (594円)

 

本枯節(ほんかれぶし)のようにカビ付けしていないかつお節、荒節(あらぶし)の削り節。

普段使いの出汁にぴったりです。

 

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◆ダシパック だしはこれ 8g×10 (486円)

 

鰯節(いわしぶし)、鯖節(さばぶし)、かつお節(本枯節)、昆布、椎茸をほどよく合わせた

おいしい出汁が簡単に取れる人気のダシパック。沸騰した鍋に入れるだけの簡単出汁です。

 

◆かつおぶしの粉 45g (626円)

 

「花くらべ」を製造するときに出た本枯節の粉。

一番二番出汁はもちろん、納豆、お好み焼き、おにぎりの具、ふりかけなどに。

 

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出汁の取り方の目安は、水1リットルにつき、昆布は10g、削り節は15〜20g 。

 

昆布出汁は時間をかけ旨味を引き出すので、一晩水出しが基本。

かつお出汁は水では旨味が出ないので、基本はお湯から。

中弱火で上品な出汁味、強火で力強い出汁味など、火力で旨味を引き出します。

 

おいしい出汁をぜひ楽しんでみてください。

 

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◆利尻昆布 50g (648円)

 

利尻昆布の特徴は、上品でさっぱりとした旨味。すんだ出汁がとれ京懐石でもよく利用されます。

香りがよくたつので、湯豆腐にもおすすめだそうです。

 

◆日高昆布 50g (540円)

 

日高昆布の特徴は、細く火が通りやすいため調理しやすい点。

出汁はもちろん、昆布巻き、佃煮、おでん用などにも。

 

at 08:24, CONNETTA(コネッタ), 穀類・豆・その他食材

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べにや長谷川商店 ミックス大豆

おいしいと評判の「べにや長谷川商店」さんのお豆。

一番人気のあるミックス大豆が再入荷しました。

 

7種類の大豆をミックスした、栄養たっぷりでおいしいミックス大豆。

ご飯やマリネをはじめ、いろいろなお料理でお楽しみください。

 

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◆べにや長谷川商店 ミックス大豆 200g (594円)

 

大豆、黒豆、青大豆、間作大豆、鞍掛豆、黒千石大豆、紅大豆の
大豆7種類のミックス。

 

北海道産(紅大豆のみ山形県産)

 

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浸水不要。洗って、煎って、炊くだけで、おいしいミックス大豆ご飯に。

裏面には簡単なレシピが付いています。

 

7種類の大豆のカラフルな色合いも食欲をそそります。

 

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北海道で古くから在来種の豆に力を入れている「べにや長谷川商店」さん。

 

在来種とは、何代にもわたってその土地でわずかにつくられてきた地豆のことで、

なによりも味わい深くおいしいのが特徴です。

 

at 23:50, CONNETTA(コネッタ), 穀類・豆・その他食材

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有機グルテンフリーパスタ

小麦を使わず、有機とうもろこしと有機米だけでつくられた、
アルチェネロ・グルテンフリーパスタが新発売。

もちっとした食感で、どんなソースにもよく合います。
種類は、スパゲッティ、ペンネ、マカロニの3種類。
(100%オーガニック・イタリア産)

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◆有機グルテンフリー・スパゲッティ 250g (591円)

【原材料】有機とうもろこし粉、有機米粉
太さ1.8mm / ゆで時間 8〜10分

小麦や大麦、ライ麦の胚乳から生成されるタンパク質「グルテン」を含みません。
普通のスパゲッティと同じように調理できます。

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◆有機グルテンフリー・ペンネ 250g (591円)
◆有機グルテンフリー・マカロニ 250g (591円)

マカロニは、グラタンやサラダなどに。
斜めにカットされたペンネは、ソースがとてもからみやすいです。
ゆで時間は10〜12分。

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製造元のイタリア・アルチェネロ社は、1978年創業の有機農法のパイオニア。

人にも自然にも無害な食品を作ること、そして未来を担う子供たちにキレイな水が飲める
緑豊かな環境を残すことを理念に掲げ、オーガニック農法にいち早く取り組まれています。
 

at 11:33, CONNETTA(コネッタ), 穀類・豆・その他食材

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