調味料・食品 | 暮らしの雑貨店コネッタ

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タイコウ / だしはこれ

マルカワみそ / 自然栽培ぬか床の素

酢造発酵場スー / アップルビネガーカード

山田和蜂園 / 希和蜜

アリサン / 有機ナッツ

S/S/A/W / 富山コンカリー

川越屋 / 千葉産半立ピーナッツ

第三世界ショップ / カレーの壺（レトルト）ほくっとひよこ豆カレー

吉田ふるさと村 / すりおろしにんにく

岸良リトリート / ででスコ

タイコウ / だしはこれ

マルカワみそ / 自然栽培ぬか床の素

酢造発酵場スー / アップルビネガーカード

山田和蜂園 / 希和蜜

アリサン / 有機ナッツ

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川越屋 / 千葉産 半立ピーナッツ

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吉田ふるさと村 / すりおろしにんにく

岸良リトリート / ででスコ

川越屋 / 千葉産半立ピーナッツ

2020.01.13 Monday

江戸時代から続くかつお節問屋、タイコウさんの本物の美味しい鰹節。

良い鰹節ほど少量でよく出汁がとれ、煮立てても酸味や雑味が出ません。

美味しい天然出汁が簡単に取れます。

◆タイコウ / だしはこれ・ダシパック（507円）

【原材料】いわし、さば、鰹、昆布、椎茸

【内容量】8g×10パック（無漂白紙使用）

【生産国】日本

おいしい出汁が手軽にとれる、天然素材100%のだしパック。

みそ汁、おでん、煮物などにどうぞ。

沸騰したお湯にいれ、3～5分程煮出し、袋を取り出してください。

1パックで約3～4人前が目安です。

◆タイコウ / 本枯節かつおぶしの粉（626円）

【原材料】かつお枯れ節（鹿児島県産）

【内容量】45g

【生産国】日本

お出汁はもちろん、納豆、お好み焼、おにぎりの具、ふりかけなど、いろいろ便利に使えます。

ぬか床やパスタ、カレーのかくし味にも。旨みたっぷりです！

◆タイコウ / だしはこれ・花かつお（626円）

【原材料】かつおのふし（鹿児島県枕崎産）

【内容量】80g

【生産国】日本

花かつおは、本枯節のようにカビ付けしていないかつお節「荒節（あらぶし）」の削りです。

薄削りでふわふわのかつお節は、お出汁はもちろん、お好み焼きやサラダなどにかけても美味しい。

◆だしブレンド（1,080円）

【原材料】かつお節、昆布、あご、干し椎茸
【内容量】85g（約500mlの水でのだし取りが8～9回分）
【生産国】日本

お出汁といえば、当店では「だしブレンド」が一番の人気。

本物の香りと旨味が感じられるお出汁はもちろん、だしがらまでムダなく美味しくいただける逸品です。

それぞれ、ぜひお試しください。

at 08:28, CONNETTA（コネッタ）, 調味料・食品

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2019.12.11 Wednesday

自然栽培のぬかに、自然栽培の玄米麹、奥井海生堂の蔵囲い昆布、自然栽培の唐辛子を合わせた、

マルカワみそさんのぬか床の素。

農薬や肥料を使っていない安心の原料で、美味しいお漬け物が簡単に楽しめます。

◆マルカワみそ / 自然栽培ぬか床の素（687円）

【原材料】自然栽培の米ぬか、自然栽培玄米麹、食塩（天日湖塩）、昆布、有機唐辛子

【内容量】500g

【生産国】日本

ぬか床は、米ぬかと塩と水を合わせて、味噌状になるまで練ったもの。

これに野菜を漬けると、野菜に付着した乳酸菌が増え、乳酸を作ることで特有のうま味を生み出します。

自然栽培ぬか床の素には、玄米麹、塩、昆布、唐辛子などもすべて適量入っているので、

水を加えるだけで、簡単にぬか床が作れます。

ぬか漬けの漬け方について、説明書も付いているので分かりやすく、初挑戦の方にもおすすめ。

冷蔵庫であまりそうな野菜など何でも、いろんな種類の野菜を漬けることができます。

野菜からでた水分で、ぬか床が水っぽくなったり、塩気が足りなくなったときは、

「自然栽培ぬか床の素」を足してください。

at 10:50, CONNETTA（コネッタ）, 調味料・食品

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2019.12.09 Monday

旬の食材を使った、スーさんの季節限定のコンフィチュール。

バターと卵、りんご酢を使った、程よい酸味とこっくりした甘さがたまらないジャムです。

イギリス伝統のジャム「レモンカード」と同じ作り方で、レモンの代わりに

スーさん自慢のりんご酢を使っています。

◆酢造発酵場スー / アップルビネガーカード（540円）

【原材料】果糖、卵、りんご酢、バター

【内容量】80ml

【生産国】日本（福岡県うきは市）

焼きたてのトーストやスコーンに、バターのように塗ると、とてもよく合います。

クラッカーやチーズ、ビスケットなどにもぜひどうぞ。

at 10:26, CONNETTA（コネッタ）, 調味料・食品

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2019.11.29 Friday

常滑市の山田和蜂園さんより、日本ミツバチが集めた非加熱・純粋生はちみつが届きました。

それだけでデザートのような、繊細な美味しさです。

現在流通しているはちみつの約90%以上が外国産で、日本ミツバチが集めた国産はちみつというのは、

はちみつ全体の1%にも満たない、大変希少なはちみつです。

日本ミツバチは日本にもともと住む在来種で、体が小さく、集められるはちみつの量が少ないことや、

自然の中で生きていけるため、周りの環境が悪いと、巣を捨てて引っ越してしまうこともあるそう。

フローハイブ採蜜２.jpg

そのため、養蜂は西洋ミツバチが主流となっていますが、日本ミツバチは当然のことながら

日本の気候・風土に適した、オーガニックなはちみつを採取することができます。

輸入はちみつや西洋ミツバチのはちみつとの味の違いを、ぜひ試してみてください。

◆山田和蜂園 / 希和蜜・フローハイブ採蜜（2,000円）

【原材料】国産はちみつ（非加熱・無添加）

【内容量】110ｇ

【生産国】日本（愛知県常滑市）

ミツバチにほとんど負担をかけない、フローハイブ採蜜のはちみつ。

さらりとしてフルーティー。単花蜜に似たすっきり上品な味わいです。

◆山田和蜂園 / 希和蜜・重箱採蜜（2,000円）

【原材料】国産はちみつ（非加熱・無添加）

【内容量】110ｇ

【生産国】日本（愛知県常滑市）

昔ながらの重箱採蜜は、たくさんの花の蜜がブレンドされ、とろりと濃厚でコクのある味わいです。

希和蜜.jpg

山田和蜂園さんのはちみつは、細かめのフィルターで2回漉して瓶詰めしています。

熱処理など他には一切手を加えないので、はちみつ本来の風味や栄養分、酵素がそのまま残っています。

希少な日本ミツバチが集めた、自然そのままの国産純生はちみつ。

できれば加熱せず、そのままお召し上がりください。

at 23:50, CONNETTA（コネッタ）, 調味料・食品

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2019.10.15 Tuesday

オーガニック＆ベジタリアンフードを扱うアリサンさんの有機ナッツ。

すべて「生・無塩タイプ」で、そのままではもちろん、ローストするとさらに香ばしさが増します。

美味しくて栄養豊富な「ナッツ」は天然のサプリメント。

普段の食事に取り入れることで、美容と健康に役立ちます。

◆アリサン / 有機アーモンド（831円）

【原材料】アーモンド

【内容量】100g

【原産国】アメリカ（カリフォルニア州）

若返りのビタミンと呼ばれる「ビタミンE」を豊富に含むアーモンドは、抗酸化作用による

お肌の老化予防、血液をサラサラにする効果など、美容と健康に注目のナッツ。

ビタミンE以外にも、ポリフェノールや不飽和脂肪酸、カルシウム・鉄分・マグネシウム・亜鉛などの

ミネラル、食物繊維といった、体にうれしい栄養素が含まれています。

◆アリサン / 有機くるみ（756円）

【原材料】くるみ

【内容量】100g

【原産国】アメリカ（カリフォルニア州）

すりつぶして和えものに。またパンやケーキ、ソースなどに。

ナッツの中でも特に栄養価に優れたくるみは、オメガ3脂肪酸が豊富で、

生活習慣病の予防にも効果的な食材です。

◆アリサン / 有機カシューナッツ（496円）

【原材料】カシューナッツ

【内容量】100g

【原産国】ベトナム

ビタミンB1やマグネシウム、鉄、亜鉛、銅などのミネラル類も豊富なナッツ。

ナッツの中では糖質が多く、おやつなどエネルギー補給にも最適です。

ほんのり甘みがあって生のままでも食べやすい。

中華料理にもよく使われていますが、炒め物やサラダなどにもおすすめです。

at 12:55, CONNETTA（コネッタ）, 調味料・食品

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2019.10.02 Wednesday

料理家たかはしよしこさんが考案した万能カレー調味料「富山コンカリー」が入荷しました。

もともと富山に住む友人の「カレーライスに合う富山の食材を使った調味料を考えてほしい。」
という依頼から生まれた調味料で、カレーはもちろん、何にでもよく合う不思議な美味しさです。

「こんか」とは、富山県の伝統食、魚の糠漬けに使われる米糠のこと。

「こんか＝糠」をベースに、富山名産の干し柿やえごま、たっぷりの昆布を入れた、

うまみとスパイシーさが合わさった万能カレー調味料です。

◆S/S/A/W / 富山コンカリー（1,296円）

【原材料】米油、糠（こんか）、香辛料、醤油、いしる、えごま、干し柿、昆布、ニンニク、生姜、塩
【内容量】100g

【生産国】日本

カレーにプラスして使うのはもちろん、ポテトサラダに加えても美味しいです。

また蒸し野菜、豚汁、ごはん、麺、パン、白身魚、お鍋の薬味、餃子などにも。

ミニレシピブックもご用意しております。

ぜひいろいろ試してみてください。

at 10:29, CONNETTA（コネッタ）, 調味料・食品

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2019.09.27 Friday

千葉県産落花生の中でも、コクと甘みのある半立（はんだち）種のピーナッツが届きました。

◆川越屋 / 千葉産半立バタピー（540円）

【原材料】落花生、植物油脂、バター、食塩

【内容量】65g

【生産国】日本

半立種ピーナッツ本来の美味しさを生かし、昔ながらの製法で香ばしく揚げ、

北海道産発酵バターと食塩で風味豊かに仕上げられています。

バターの風味と塩味、ピーナッツのコクが合わさって、これはもう食べだしたら止まりません。

◆川越屋 / 千葉産半立素煎りピーナッツ（540円）

【原材料】落花生

【内容量】70g

【生産国】日本

味付けは一切使用せず、半立種ピーナッツ本来の風味を楽しめます。

ピーナッツの薄皮には赤ワインと同じポリフェノールが含まれていますので、

薄皮ごとお召し上がりいただくのがおすすめです。

日本で食べられているピーナッツの約90%は、中国やアメリカなどからの輸入品。

こちらは貴重な国内産100%のピーナッツです。

おやつやおつまみに、ぜひお試しください。

at 01:44, CONNETTA（コネッタ）, 調味料・食品

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2019.09.23 Monday

本格的な味わいで人気の「カレーの壺・レトルトカレー」に、動物性原材料を使わない

「ひよこ豆カレー」が登場しました。

ほくほくした有機ひよこ豆と有機ココナッツミルクを合わせて、スパイス感はありながらも

辛さを控えた優しい味わい。辛いのが苦手な方やお子様にもおすすめです。

◆第三世界ショップ / カレーの壺レトルトほくっとひよこ豆カレー（421円）

【原材料】ココナッツミルク、ひよこまめ、ココナッツオイル、たまねぎ、香辛料、

トマトペースト、醸造酢、食塩、粗糖、米
【内容量】180g（1食分）
【原産国】スリランカ

18種類以上のスパイスやハーブを使った本格カレーペースト「カレーの壺」をベースに、

ココナッツミルクを加えたスリランカ風レトルトカレーは全3種類。

どれもほんとに美味しいです。

パウチをそのままお湯に入れ5分ほど沸騰させるか、耐熱容器に移してレンジで2分温めるだけでＯＫ。

忙しいときや保存食としても重宝します。

at 14:16, CONNETTA（コネッタ）, 調味料・食品

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2019.09.18 Wednesday

島根県奥出雲吉田町産の生にんにくを使った、無添加のすりおろしにんにくが入荷しました。

おろしたてのようなみずずしさと、にんにくの芳醇な香りが楽しめます。

ラーメンや餃子、カツオのたたき、カレーなど料理の隠し味に。

焼き肉にはもちろん、肉料理全般によく合います。

◆吉田ふるさと村 / すりおろしにんにく（540円）

【原材料】にんにく（島根県産）、米酢、食塩（シママース）
【内容量】60g
【生産国】日本（島根県）

すりおろしの他、店頭には「乾燥にんにく」「生にんにく」があります。

にんにくチップは、熊本県産・無農薬栽培のにんにくを輪切りにして乾燥させたもので、

パスタや肉料理、炒め物などにパッと使えるのでとても便利。

◆自然派きくち村 / 藤井さんのにんにくチップ（400円）

【原材料】にんにく

【内容量】20g

【生産国】日本（熊本県）

ローストしたものではないので、炒めものや煮込み料理などはそのまま火を通して、

サラダなどに使う場合は、一度素揚げをしてからお使いください。

飛騨高山・井関農園さんのにんにくは、毎週土曜日に入荷します。

無農薬・無化学肥料・不耕起栽培のにんにく。

香りがよくとても美味しいので、ぜひ試してみてください。

◆井関農園 / にんにく（一玉 200円）

【原材料】にんにく

【サイズ】球径約5cm

【生産地】日本（岐阜県高山市）

at 23:17, CONNETTA（コネッタ）, 調味料・食品

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2019.09.09 Monday

鹿児島県大隅半島の岸良（きしら）に自生する果実「辺塚（へつか）だいだい」を使った

手作りのフレッシュスパイス「ででスコ」が届きました。

辺塚だいだいのことを地元では「でで」というそうです。

抜群の香りの良さとクセになりそうな辛味は、いろいろなお料理に試してみたくなります。

◆岸良リトリート / ででスコ（600円）

【原材料】辺塚だいだい（皮、果汁）、青唐辛子（ハバネロなど）、天然塩

【内容量】60ml

【生産国】日本（鹿児島県岸良）

でで、青唐辛子とも無農薬・無化学肥料での栽培。

畑の土つくりからはじまり、収穫、製造、ビンづめまで、すべて手作業で行われています。

使われている塩は、手づくりの天然塩「地球の塩」。

辺塚だいだいを地元ではお酢のように使っていることから、タバスコに使われるお酢の代わりに

だいだい果汁100%にしてみたという「ででスコ」。

シンプルにチーズをのせたバゲット、ピザ、パスタ、カルパッチョ、唐揚げ、餃子などに。

ドレッシングやスープなどに少しかけても美味しいです。香りがいいです。

辺塚だいだいが初めての方ばかりだと思いますので・・・とたくさん「でで」を頂きましたので、

「ででスコ1本にでで1個」プレゼントさせて頂きます。（初回のみ数量限定）

よろしければ、ぜひお試しください。

at 00:47, CONNETTA（コネッタ）, 調味料・食品

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