暮らしの雑貨店 コネッタ（CONNETTA BLOG）

ただ辛いだけではなく、香りとコクと旨みが味わえる、山田製油さんの辛いもんシリーズ。

食卓に一本あると何かと便利に使えます。

唐辛子のピリッとした辛味は、夏バテや疲れがたまっているときなど、胃腸の健康増進にもおすすめです。

◆ごまらぁ油 60g （540円）

【原材料】胡麻油、唐辛子、桂皮、陳皮、山椒、八角、生姜、ねぎ

一番絞りごま油と国産唐辛子で作られた、香りが引き立つラー油。

餃子はもちろん、炒め物の仕上げや中華の和え物、サラダ、ラーメンなどにどうぞ。

液ダレしにくい注ぎ口になっているので、なかなか使いやすいです。

◆ごまスコ 60g （507円）

【原材料】米酢、胡麻油、唐辛子、塩、胡椒、ねぎ、生姜、山椒、桂皮、陳皮

一見タバスコのようですが、ごま＋酢＋胡椒・・・だから「ごまスコ」なのだそう。

パスタやピザはもちろん、お好み焼きのソースやマヨネーズに混ぜたりしても。

おひたしや納豆、豆腐など、和食にもよく合います。

店頭にはその他、唐辛子や黒胡椒、七味、ハバネロなど辛味調味料がいろいろ。
どれも素材にこだわった辛味で、お料理をより味わい深く仕上げてくれます。

ぜひ試してみてください。

職人さん手作りの香りの良い胡麻油やごま製品を製造する京都・山田製油さんより、

シンプルで美味しいふりかけ＆ごま塩が届きました。

素材にこだわった無添加のふりかけ・ごま塩は、香ばしい胡麻の風味がたまりません。

◆山田製油 ごまふりかけ・わかめ / うめ 35g （各302円）

【原材料】胡麻、わかめ、のり、塩

直火焙煎の白ごまと、磯の香り豊かな海苔とわかめ、岩塩のみのシンプルなふりかけ。

わかめのサクサク感がくせになるおいしさです。

【原材料】胡麻、しそ、うめ、のり

直火焙煎の白ごまと、梅の風味であっさりとした味わい。奈良県産の梅干しが使われています。

◆山田製油 ごま塩・黒 （302円）

【原材料】胡麻、塩

商品説明には「塩がみえない不思議なごま塩」とありますが、たしかに胡麻しか見えません。

こだわりのごま塩は、京都・湯葉屋林庵さんで使われている地下水に、ミネラルたっぷりの

ヒマラヤ産岩塩を溶かし、そこに胡麻をつけ込んでから鉄鍋で炒りあげたという逸品。

一粒一粒にしっかり塩味がある、とても美味しいごま塩です。

山田製油さんの商品は、化学調味料などの添加物や保存料は一切不使用。

製造工程においても薬品を一切使わないという、完全手作りの安心で美味しい商品づくりをされています。

胡麻の風味がしっかりして、塩辛すぎることもありません。

おにぎりやお弁当に重宝しますよ。

使いすぎて、すぐになくなってしまうかもしれません。

安心・安全、本物志向にこだわった鹿北製油さんの国産なたね油が入荷しました。

添加物や化学薬品などは使用せず、手漉き和紙でろ過しただけ。

天ぷらがカラッと香ばしく揚がります。

◆国産なたね油 菜の花畑 650g （918円）

【原材料】食用なたね油（鹿児島・宮崎・福岡・北海道産）

原料は、農薬不使用栽培の国内産、非遺伝子組み換えのなたねを使用。

独特な香りですが、コクと旨味があるので、天ぷらや炒め物にぴったりです。

◆国産菜たねサラダ畑 650g （1,080円）

【原材料】食用なたね油（鹿児島・宮崎・福岡・北海道産）

こちらは素材の風味を損なわないように精製した、無添加のなたねサラダ油。
クセがなく軽い油なので、天ぷらや炒め物はもちろん、ドレッシングやお菓子作りにもおすすめです。

どちらも、炒め物でも揚げ物でも油っこくなりません。

いい油を使うと料理がとても美味しく仕上がりますので、お試しください。

ココウェルさんの「プレミアムココナッツオイル」が口栓付きパッケージにリニューアル。

より保存がしやすく、使いやすくなりました。

「プレミアムココナッツオイル」は乾燥させたココナッツの果肉を圧搾したクッキング用オイルで、

ココナッツの甘い香りがほとんどなく、いろいろなお料理に使いやすいです。

特に熱に強いので、炒め物や揚げ物など加熱調理におすすめです。

◆プレミアムココナッツオイル 500ml （1,026円）

中鎖脂肪酸が約61%。

（体内に蓄積されないでエネルギーとして燃焼する油。脳のエネルギー源としても。）

トランス脂肪酸を全く含んでいないヘルシーオイルです。

化学溶剤を一切使わず、活性炭と石灰など天然素材だけで精製されています。

一方「エキストラバージンココナッツオイル」は、新鮮な無農薬ココナッツ果肉から低温圧搾されるので、

ココナッツの実がもつ酵素などもそのまま残っていて栄養たっぷり。

甘い香りとバターのようなコクがあり、そのまま生で食べるのがおすすめです。

◆エキストラバージンココナッツオイル 400ml （2,592円）

中鎖脂肪酸が約65%。トランス脂肪酸もコレステロールもゼロ。

バターの代わりにパンに塗ったり、飲み物やお菓子作りにどうぞ。

どちらのココナッツオイルも、低温（約20℃以下）で固まります。

なので今の季節はカチコチ。

湯せんしたりして、繰り返し性状が変化しても品質は変わりませんのでご安心ください。

アルコイリスさんより、インカインチオイル、ヘンプシードオイルが届きました。

最近はココナッツオイルをはじめ、亜麻仁油やえごま油など「油」が注目されていますが、

美容と健康のためにも、ぜひ積極的に摂りたいオイルのひとつです。

◆インカインチオイル 180g （1,782円）

無農薬・自然栽培のサチャインチ（インカグリーンナッツ）の種子から、低温圧搾法でつくられた油。

サラッとしていて、爽やかなグリーンの風味。あっさりとした味わいです。

ちなみにインカインチとは、先住民の言葉でインカのいのちを意味するそう。

インカインチオイルは、オメガ3（α-リノレン酸）を豊富に含みながらも、酸化に強く、

短時間の加熱調理にも使えるという注目のオイル。

脳の活性や血液を健康にしてくれるという「オメガ3」は、亜麻仁油やえごま油、青魚などに含まれる脂肪酸。

酸化しやすく熱に弱い性質で、昔と比べて欠乏傾向にある積極的に摂りたいオイルの代表格です。

◆ヘンプシードオイル 180g （1,393円）

原料本来の栄養価値や風味を損なわないよう、収穫後の殻剥きから分別、搾油に至るすべての工程を低温で管理。

「カナダSAFEプログラム」認証の無農薬原料を100%使用した麻の実オイルです。

サラダやドリンクなど生での使用を基本に、ソテーなど短時間の炒めものにもお使い頂けます。

ナッツのような香りと風味で、鮮やかなグリーンは料理の彩りとしても。

ヘンプシードオイルは、オメガ3（αｰリノレン酸）とオメガ6（リノール酸） の割合が１：３とバランスよく、

貴重な「ガンマ-リノレン酸」も含有しています。

ガンマｰリノレン酸は、更年期症状やアレルギー症状の緩和などに役立つといわれています。

アルコイリスさんの参加する「オメガプロジェクト」は、インカインチの生産を通じて、

♪ アマゾン熱帯雨林の自然環境に負荷をかけない
♪ 生産者の生活環境の改善
♪ 世界の人々の健康への貢献
♪ プロジェクトを維持するため適正な利益の確保

その実現を目的としています。

カントリーハーヴェストは、素材にこだわった高橋ソースのブランド。

原材料の生産者さんと共に、おいしくて安心できるソース作りに取り組まれています。

揚げ物に良く合うおいしいソースです。

◆カントリーハーヴェスト ウスターソース 300ml （507円）

【原材料】野菜・果実（りんご、トマト、たまねぎ、その他）、砂糖、醸造酢、食塩、醤油、香辛料

魚のフライなど揚げ物に。炒め物や焼きそばにもぴったり。

少し大人のスパイシーなソース。

◆カントリーハーヴェスト 中濃ソース 300ml （507円）

【原材料】野菜・果実（りんご、トマト、たまねぎ、その他）、砂糖、醸造酢、食塩、醤油、澱粉、香辛料

お好み焼きやたこやき、コロッケや揚げ物に。

甘口でいろいろな料理に使える、オールマイティーなソース。

ウスターソースととんかつソースの中間ぐらいのとろみがあり、ウスターソースの辛味と

とんかつソースの甘みの両方を持ち合わせています。

◆カントリーハーヴェスト とんかつソース 300ml （507円）

【原材料】野菜・果実（りんご、トマト、たまねぎ、その他）、砂糖、醸造酢、食塩、醤油、澱粉、香辛料

濃厚な旨味と甘みのとろりとしたソース。

とんかつはもちろん、お好み焼きやたこやき、揚げ物に最適。キャベツにもよく合います。

◆カントリーハーヴェスト 有機トマトケチャップ 300g （359円）

【原材料】有機トマト、有機砂糖、有機醸造酢、食塩、有機たまねぎ、有機香辛料

ソースといっしょに定番のケチャップも届きました。

オーガニック素材100%。独自製法で自然のうまみを凝縮させた、甘すぎず美味しいケチャップです。

何といっても、安心の材料で無添加なところがうれしいポイント。

ぜひお試しください。

生産から加工、出荷に至るまで、環境に負荷をかけない姿勢を貫く「信州自然王国」さんの

にんにくシリーズがいろいろ入荷しました。

にんにくオイルをはじめ、にんにく本醸造醤油、にんにくドレッシング、にんにくごだれなど、

どれも香ばしい香りが食欲をそそります。

◆にんにくオイル 180g （410円）

【原材料】オリーブ油、なたね油、にんにく

オリーブ油でニンニクを炒め、エキスを油に浸透させ、さらにスライスニンニクを漬け込んだ香味油。

ガーリックトーストをはじめ、パスタ、チャーハン、炒め物に使うとおいしく仕上がります。

◆にんにく本醸造醤油 200g （410円）

【原材料】醤油、ニンニク、みりん

本醸造二年醤油に、すりおろしたニンニクをたっぷり加え熟成させた調味料。

鰹のタタキや和風ステーキのソースとして。また炒め物や焼き肉などのかくし味におすすめです。

◆にんにくドレッシング 200g （410円）

【原材料】食用菜種油、純米酢、みりん、にんにく、食塩、白胡椒

新鮮なニンニクをまるごとすりおろし、純米酢とミックスしたドレッシング。

◆にんにくごたれ 200g （410円）

【原材料】醤油、みりん、ニンニク、玉ネギ、リンゴ、人参、ワイン、しょうが、白ごま、食塩、

白コショウ、一味唐辛子

すりおろしたニンニクと本醸造醤油で本格的な焼肉のたれに仕上げました。玉ネギ、リンゴ、人参もたっぷり。

焼肉のたれとして、トンカツ・揚げ物ソースに、焼肉丼などにどうぞ。

自宅で簡単、本格スパイスカレーの「カレーの壺」。

たっぷり15種以上のスパイスと、野菜の旨みがギュっと詰まったペースト状のカレー調味料です。

具に絡めやすく、カレー以外のお料理にも大活躍！

動物性原料、化学調味料無添加で、ベジタリアンの方にもおすすめです。

辛さごとに「スパイシー」「ミディアム」「マイルド」の3種類があります。

※これまでのパッケージが変更となります。

（やさい→マイルド、シーフード→ミディアム、チキン→スパイシー）

時間をかけて煮込む欧風カレーと違い、スパイスカレーは煮込んだり寝かせる必要はありません。

手早く調理して、出来たての味とスパイスの豊かな香りを楽しむのが特徴です。

◆カレーの壺 スパイシー 220g （626円）

〔辛さ目安：★★★★〕

【原材料】醸造酢、塩、タマリンド、玉ねぎ、生姜、ニンニク、チリ、ココナツクリーム油、米、

コリアンダー、その他香辛料

ローストスパイスの香ばしい風味と、パンチの効いた辛味が 鶏肉と相性抜群。

大人の辛口カレーにぴったりです。

◆カレーの壺 ミディアム 220g （626円）

〔辛さ目安：★★★〕

【原材料】トマトペースト、醸造酢、レモングラス、食塩、たまねぎ、米、にんにく、ココナッツオイル、

乾燥ココナッツ、ガランガル、その他香辛料

たっぷりのトマトとレモングラスが、魚介類の旨みを引き立て臭みも消してくれます。

ブイヤベースにもおすすめです。

◆カレーの壺 マイルド 220g （626円）

〔辛さ目安：★〕

【原材料】醸造酢、塩、コリアンダー、砂糖、ココナッツクリーム油、米、ニンニク、クミン、

ターメリック、玉ねぎ、タマリンド、生姜、その他香辛料

野菜本来のうまみや甘みを引き出すマイルドな風味。

辛いのが苦手な方や、お子様にもおすすめです。

それぞれにミニレシピ集が付いてきます。

一瓶で約22皿分。 調理時間たったの20分で本格カレーのできあがり。

ぜひお試しください。
 

無農薬・化学肥料不使用栽培の非遺伝子組み換えのなたねを使用し、

素材の風味を損なわないよう精製したという無添加のサラダ油です。

炒め物や揚げ物、ドレッシング、お菓子作りなどに。

クセがなく軽いので、いろいろなお料理にお使い頂けます。

◆国産 なたねサラダ畑 650g （1,080円）

【原材料】食用なたね油（鹿児島・宮崎・福岡・北海道産）

原材料はすべて国内産。

昔ながらの圧搾方式で一番搾りし、苛性ソーダなどの添加物を一切使用せず

精製されているのもウレシイところ。

かつて日本の菜種の自給率は、ほぼ100%だったそうですが、戦後から外国産の

安いキャノーラ油の輸入がどんどん増え、今では自給率は1%にも満たないそう。

輸入元で一番多いのがカナダ産ですが、カナダの菜種の約95%は

遺伝子組み換え品種という・・・だから大量生産でき安いのですね。

最近では日本の菜種の生産量も、少しずつ増えてきているそうです。

製造元の鹿北製油さん（鹿児島県）では「身土不二」の精神を規範とし、原料本来の

栄養分や風味を大切に、おいしく安心できる製品づくりに取り組まれています。